国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病的提示，提醒食品加工者要把好“原料关、加工关、冷藏关”，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示，虽然冬季低温不利于微生物的生长繁殖，但三明治、肉夹馍、汉堡等冷食类食品因原料污染、交叉污染、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品的加工要把好“原料关、加工关、冷藏关”三关，防止致病性微生物污染及生长繁殖。
（新春走基层）大别山乡村非遗赶大集****** 春节将至，由河南省新县政府主办的“大别山乡村非遗文化大集”在当地周河乡和田铺乡同时举办。新县民歌、舞狮、划旱船、鹤蚌舞、地灯戏、抬花轿、三壁吹打乐等非遗项目，为当地乡村增添了浓浓年味。
|
图为新县传统戏曲。 李良斌 摄
图为传统舞狮表演。 蒋仑 摄
划旱船表演在新县具有悠久的历史传统。 贺一诺 摄
打糍粑作为非遗文化项目之一参加了大集活动。 蒋仑 摄
图为制作老式爆米花。 蒋仑 摄
图为戏曲变脸。 蒋仑 摄
